
Tom Douglas
汤姆·道格拉斯(Tom Douglas)自1984年以来一直在西雅图烹饪太平洋西北菜, 开自己的餐厅, 大丽花休息室, in 1989. 在过去的30年里, he’s made a name for himself alongside business partner and wife Jackie Cross and business partner (since 2006) Eric Tanaka by opening 13 full-service restaurants; an event space, Palace Ballroom; a cooking school, Hot Stove Society; and a product line including rubs, sauces, mustards, and knives. 行政总厨, 餐馆老板, author, 和电台脱口秀主持人, 他是1994年詹姆斯·比尔德最佳西北厨师奖的获得者. 2012年,他还获得了詹姆斯·比尔德最佳餐厅老板奖. 他是汤姆·道格拉斯《dzc澳门电子城》一书的作者, 这本书被詹姆斯·比尔德基金会和KitchenAid评为美国最佳烹饪书, in 2001. In 2005, 他出现在美食频道的《dzc澳门电子城》节目中, 他打败了森本正治.